24. Dunkle Schokolade
Wenn der Kakaogehalt 70% übersteigt, wird Schokolade zu einem gesunden Lebensmittel anstatt eines Nachtischs. Zunächst einmal ist Kakaopulver äußerst reich an Antioxidantien und hilft unserem Körper, gegen Zellalterung und Entzündungen zu kämpfen. Darüber hinaus trägt dunkle Schokolade maßgeblich dazu bei, unseren täglichen Bedarf an Kalium zu decken, einem für die Nierenfunktion wichtigen Elektrolyten.
Dunkle Schokolade wird auch als gut für das Herz angesehen, da sie eine schützende und vorbeugende Wirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat. Laut Studien liegt dies an den Flavonoiden, die eine entzündungshemmende Wirkung haben und die Fähigkeit besitzen, die Insulinsensitivität zu verbessern oder die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern.